Gesündere Snacks mit Inhaltsstoffen aus natürlichen Quellen

Früher galt ein Snack als kleine Zwischenmahlzeit. Heute ernähren sich viele Verbraucher fast ausschließlich von mehreren kleinen Mahlzeiten – gesnackt wird rund um die Uhr. Entsprechend kann so gut wie jedes Produkt oder jedes Gericht als Snack dienen. Dabei ist der Genuss wichtig, doch Verbraucher entscheiden immer bewusster, was sie essen.

Einer von fünf Verbrauchern wünscht sich Snacks, die zudem Vorteile für die Gesundheit haben. Dementsprechend verzeichnen solche Produkte die größten Wachstumsraten in der gesamten Lebensmittelindustrie.
Dem Trend zu gesunder und bewusster Ernährung folgen mittlerweile Vertreter aller Generationen, von den Baby Boomern bis zu den Millennials.

Bislang gelten Snacks meist als reine Genussprodukte. Doch diesem Vorurteil kann die Lebensmittelindustrie etwas entgegensetzen: Wer gesündere Produkte wählt, muss nämlich keinesfalls auf guten Geschmack und Genuss verzichten. BENEO unterstützt Hersteller dabei, Rezepturen für Snack-Produkte zu optimieren – dabei werden die technologischen und ernährungsphysiologischen Qualitäten der Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Reisstärken und der texturierten Weizenproteine genutzt. Das Ergebnis: Leckere Snacks für den gesunden Genuss zwischendurch.