Kann man bei wechselnden Essenszeiten einen gesunden Lebensstil haben?
Es ist bei immer mehr Verbrauchern weltweit zur Gewohnheit geworden, die traditionellen Mahlzeiten auszulassen. Da sie bereits mit der Arbeit, dem Haushalt, den Kindern, Fitness und anderen Aktivitäten rund um die Uhr beschäftigt sind, neigen viele Verbraucher dazu, weniger Zeit in die Mahlzeiten und die damit verbundenen Vorbereitungen zu investieren. Fast 1 von 2 Verbrauchern weltweit sagt, dass er manchmal eine Mahlzeit durch einen schnellen Imbiss ersetzt. Das ist eine große Chance für Produkte, die eine hybride Lösung zwischen den Mahlzeiten bieten. Ab dem Frühstück bis zum späten Nachmittag suchen die Verbraucher nach einfachen Möglichkeiten, um ihren Hunger auf gesunde Weise zu stillen, da ihr Tag recht hektisch ist. 6 von 10 Europäern sagen, dass sie aktive Schritte unternehmen, um sich gesünder zu ernähren, und deshalb besteht eine hohe Nachfrage nach Ersatzmahlzeiten mit guten Inhaltstoffen und Nährwert. BENEO hilft seinen Kunden, die Produkte für jede Tageszeit mit qualitativ hochwertigen Inhaltsstoffen mit einem ausgezeichneten Nährwert zu verbessern.
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Verbraucher suchen hybride Produkte zwischen Mahlzeiten & Snacks
Der Hauptgrund, um zwischendurch einen Snack zu sich zu nehmen, ist nicht sehr überraschend, es ist der Hunger. Die Menschen möchten schnell und praktisch etwas essen, um ihren Hunger zu stillen, entweder zwischen den Mahlzeiten oder anstatt einer Mahlzeit. Das sind die Momente, in denen Produkte wie Müsliriegel und Kekse, die als gesund betrachtet werden, häufiger verzehrt werden. Die meisten Verbraucher sind sich über gesunde Alternativen bewusst und lassen sich von der Liste der Inhaltsstoffe bei der Wahl ihres Snacks beeinflussen.
Die Menschen essen aber nicht nur, wenn sie Hunger haben, sondern auch zum Abschalten und Entspannen. Die Verbraucher von heute sind den ganzen Tag über sehr beschäftigt, und sie müssen ihre Zeit zwischen beruflichen und privaten Verpflichtungen aufteilen. Deshalb essen viele Menschen auch gerne etwas zwischendurch, um sich zu entspannen und sich eine verdiente Pause zu gönnen. Kohlenhydrate heben die Stimmung, deshalb möchten viele Verbraucher sie zu sich nehmen. Die Hälfte der europäischen Verbraucher sagt, dass sie mehr Komfortlebensmittel denn je gekauft haben. Dabei wählen sie jedoch bewusst gesündere Produkte. Selbst die Personen, die regelmäßig diese Art von Lebensmitteln kaufen, wünschen sich gesündere Optionen bei leckeren Lebensmitteln und Getränken.
1. Hunger
2. Entspannen und abschalten
3. Energie
4. Änderung der Lebensweise
Ein dritter wichtiger Grund, warum viele Verbraucher zu einem Snack greifen, ist Energie! Das gilt insbesondere am Morgen, am Nachmittag und vor bestimmten Aktivitäten. Die Verbraucher sagen, dass sie sich für Lebensmittel entscheiden, die ihr Energielevel steigern. Dabei wird der Körper am besten lang anhaltend mit Energie versorgt, und sowohl Zuckerschübe als auch zu wenig Zucker sollten vermieden werden.
Die Veränderungen des Lebensstils seit Beginn der Covid-Pandemie haben sich auch auf die Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher weltweit ausgewirkt. Fast die Hälfte der Verbraucher (46 %) sagen, dass sie mehr Snacks als in den vorhergehenden Jahren zu sich nehmen. Warum? Sie heben die Stimmung! Die Verbraucher greifen zu Komfortlebensmitteln in Zeiten der Herausforderung, und sie neigen eher dazu, mit Essen ihre Stimmung zu heben. Diese veränderten Ernährungsgewohnheiten werden bleiben, da die meisten Verbraucher sagen, dass sie vorhaben, kleinere Mahlzeiten als die traditionellen zu essen, auch nach dem Ende der Pandemie.
Pause oder Frühstück
Am Morgen suchen die Menschen nach einer Energiequelle, um in den Tag zu starten. Das scheint einen Widerspruch zu den Personen darzustellen, die immer häufiger das Frühstück ausfallen lassen. Sie greifen in diesem Fall zu einem Snack für unterwegs, während sie sich für den Tag vorbereiten, oder sie essen während der Arbeit einen schnellen Imbiss. Die Verbraucher erwarten jedoch von diesem Ersatzfrühstück einen guten Nährwert, da ein gesunder Start den ganzen Tag erleichtert. Und das ist nicht nur am Morgen so.
Viele der heutigen Verbraucher nehmen sich einfach nicht die Zeit, eine Pause in ihrem hektischen Alltag einzulegen. Und so wird die Entscheidung für einen Snack zu einem Lebensstil. Und wenn ein Snack eine Mahlzeit ersetzt, dann sind der Nährwert und gesunde Inhaltsstoffe grundlegend.
Den Hunger stillen und den Körper mit Energie versorgen
Kleine Zwischenmahlzeiten, die sorgfältig ausgewählt werden, können ein perfekter Ersatz für eine traditionelle, nahrhafte Mahlzeit sein. Die Verbraucher suchen nach Produkten, die ihren Hunger stillen, ihnen Energie spenden und gesunde Inhaltsstoffe haben. Insbesondere von morgens bis mittags legen sie Wert auf Lebensmittel, die ihnen Energie geben. Die Hälfte der Europäer neigt dazu, Produkte zu kaufen, die anhaltend mit Energie versorgen, ohne dass als negative Nebenwirkung der Zuckerspiegel erhöht wird.
Deshalb greifen sie besonders gerne zu Produkten mit Angaben wie „zuckerreduziert“ und „langsame Energiefreisetzung“. Die niedrig glykämischen Inhaltsstoffe Orafti® Inulin und Oligofructose, Isomalt und Palatinose™ sind deshalb Ihre erste Wahl, um solche Produkte herzustellen.
Mittagessen nicht nur zur Mittagszeit
Egal, ob es ein Imbiss für die Schule, die Arbeit oder für Zuhause ist, suchen die Verbraucher verstärkt nach gesunden Optionen für den Mittag. Die Pausen sind oft zu kurz, um ganze Mahlzeiten zu kochen, so dass sie nach schnellen, aber dennoch gesunden Alternativen suchen. Der heutige Imbiss besteht aus Lebensmitteln, mit denen man den ganzen Tag über gesund snacken kann.
Die funktionellen Inhaltsstoffe von BENEO ermöglichen die Herstellung neuer Produkte, die genau diese Ansprüche des heutigen Verbrauchers erfüllen. Wie wäre es mit einer Fertigsuppe mit Kohlenhydraten, die langsam frei gesetzt werden, für die Momente, in denen man sich etwas Herzhaftes wünscht?
Am Nachmittag eine Kleinigkeit, ohne sich schuldig fühlen. Geht das?
Als es noch üblich war, drei Mahlzeiten am Tag zu essen, war die Kleinigkeit für zwischendurch eine Belohnung. Heute ist sie für den Verbraucher jedoch eine nahrhafte Energiequelle. Das Essen zwischen den Mahlzeiten wird häufig noch als ein kleiner Genuss zwischendurch betrachtet. Man bekommt Hunger und greift zu einem kleinen Snack, um diesen Hunger sofort zu stillen. Und oft fühlt man sich danach schuldig. Aber so wird auch für die Lebensmittelindustrie ein Weg bereitet, um eine größere Auswahl an gesunden Optionen anzubieten. Leckere Belohnungen am Nachmittag (für unterwegs oder zuhause) mit funktionellen Inhaltsstoffen!
Einer der beliebtesten Inhaltsstoffe von BENEO ist Palatinose™. Es bietet nachhaltige Energie aus Kohlenhydraten, es führt zu einer ausgeglichenen Leistungskurve für den Verbraucher und wird so zu einer unverzichtbaren Energiequelle. Andere beliebte Inhaltsstoffe sind die präbiotischen Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel, die ausgezeichnete Lösungen im gesünderen Genuss-Segment bieten, beispielweise weniger Fett oder Zucker mit Orafti® Inulin und Oligofructose.
Energie aus der Flasche
Energiegetränke haben nicht immer den besten Ruf, 1 von 3 Verbrauchern vermeidet diese Art von Getränken wegen des Zuckerschubs. 69% der Verbraucher in Europa sind der Ansicht, dass Energiegetränke zu viel Zucker und künstliche Inhaltsstoffe enthalten. Deshalb werden in dem Segment Energieversorgung immer mehr gesunde Optionen angeboten. Palatinose™ ist ein niedrig glykämisches Kohlenhydrat aus natürlicher Quelle, das diese Art von Sportgetränken wirksamer macht. Es bietet die gleiche Menge an Energie wie Saccharose, aber es wird langsamer vom Körper aufgenommen und setzt so die Kohlenhydratenergie langsamer frei.
Der letzte Happen am Tag
Da das Abendessen im Restaurant im Augenblick nicht möglich ist, haben viele Menschen ihre Kochkünste verbessert. Rezepte, in denen Zucker durch andere Alternativen ersetzt wird, sprechen die Verbraucher an. 55% der Personen im Vereinigten Königreich, die zuhause backen, sagen, dass sie solche Rezepte sehr ansprechend finden. Das Angebot von BENEO an Reisstärken mit dem Clean Label verfeinert die Rezepte für glutenfreie Backwaren mit einer ausgezeichneten Textur. Bieten Sie den Verbrauchern einen einfachen Weg, ihre Fertigkeiten in der Küche zu verbessern, mit Inhaltsstoffen, die funktionieren.
Aber das Essen ist mit dem Abendessen noch nicht vorbei, viele Menschen gönnen sich am Ende des Tages noch eine leckere Kleinigkeit. Dabei kommen verschiedene Bedürfnisse zum Tragen. Dieser Snack am Abend kann beispielsweise ein Fruchtjoghurt oder ein leckeres Schokoplätzchen sein. Und da den Verbrauchern die Gesundheit immer wichtiger wird, bieten auch diese Snacks Möglichkeiten, neue Produktkonzepte mit gesunden Inhaltsstoffen oder besonderen Geschmackserfahrungen zu entwickeln. Wenn man solchen Genusslebensmitteln funktionelle Ballaststoffe hinzufügt, tragen sie zu einer gesunden Verdauung bei und unterstützen die Gewichtskontrolle.
Ein süßer Moment am Tag
Viele Verbraucher sorgen sich um den Zucker, den sie zu sich nehmen, wenn sie etwas Süßes essen. Wenn man den Zucker ersetzt, werden die Produkte etwas gesünder, schmecken aber immer noch süß und lecker. Mit Isomalt ist das ganz einfach. Dieser Zuckeraustauschstoff bietet Süße ohne Zucker. Und mit weniger süßen Produkten sind auch ausgesprochene Naschkatzen zufrieden, da sie nicht mehr so sehr die extreme Süße suchen. Hier ergeben sich neue Möglichkeiten für die Süßigkeiten- und Schokoladenhersteller. Die Liste der Inhaltsstoffe liest sich jetzt viel gesünder.
Detaillierte Informationen zu veränderten Essgewohnheiten
Belebendes Wasser mit Grapefruit-Geschmack
Ob unterwegs oder zu Hause, dieses Wasser mit Palatinose™ bietet eine wohlschmeckende Erholungspause während eines geschäftigen Tages.
Inspirierende Konzepte zur Veränderung von Essgewohnheiten
Stärken Sie Ihre Leidenschaften mit Palatinose™
Energiequelle mit langsamer Freisetzung für aktive Tage. Entdecken Sie leckere Snacks, reich an guten Kohlenhydraten und pflanzlichen Ballaststoffen.
Genießen Sie glutenfreies „Brot-Glück“
Glutenfreies Brot dank hochwertiger Reiszutaten. Gespickt mit nährstoffreichen Inhaltsstoffen.
Energie spendendes Wasser, natürlich erfrischend
Entfalten Sie Ihr volles Potenzial mit Energie spendendem Wasser, angereichert mit Palatinose™ für einen sanften Schub.