Новые решения для флекситарианцев
Пищевые изделия из растительного сырья прочно вошли в нашу жизнь. Уже четверть населения мира придерживается флекситарианства – гибкого вегетарианства. Other than the pleasure of cooking or trying something new, they are drawn to plant-based dishes due to their healthful appeal.
Продукты с растительным составом популярны не только благодаря ЗОЖ трендам, но и из-за желания потребителей разнообразить гамму вкусов на своем столе.
Нажмите по ссылкам:
Веганская кухня с шеф-поваром Питером-Яном Линтом
Растительная кухня не является уделом хиппи-шик гурманов или странных вегетарианских фургонов. Это настоящий стиль жизни, который нашел свое применение на повседневной кухне. Без мяса, без яиц, без молока… — все это стало маркировкой продуктов питания, которая пробуждает интерес у потребителей.
В авангарде растительной кухни находится шеф-повар-веган, обладающий тонким техническим мастерством в гастрономии.
В сотрудничестве с технологическим центром BENEO шеф-повар Питер-Ян Линт создает веганские блюда, которые запомнятся всем. Здесь представлен образец так называемого «Liberty Menu» — небесного сочетания технической функциональности рисовых ингредиентов и просто хорошей еды с ограниченным воздействием на окружающую среду.
Познакомьтесь с нашими рецептами блюд из растительного сырья:
Соедините рисовый крахмал и пшеничный белок в лазанье, которая обеспечивает правильный баланс между текстурой и кремовым вкусом и при этом является растительным продуктом.
Оригинальность рецептур безмолочных и мясных продук
Давайте заложим в будущее варианты, которые будут питать тело и разум флекситарианского потребителя. Вдохновляйтесь рисом, пшеницей и фасолью, которые отвечают растущему интересу потребителей к веганским и вегетарианским продуктам. Благодаря их текстурирующим свойствам и качественному содержанию белка вы сможете создавать безмолочные и безмясные альтернативы, которые не будут сходить с прилавков магазинов.
Скачать рефераты по безмолочным и безмясным решениям:
Не содержит молочных продуктов и обогащен белком. Соедините белок конских бобов и рисовые ингредиенты, чтобы получить однородный смузи с приятным вкусом.
Безмолочные сливки
Добавьте вкус и насыщенность в 100% растительные макиато, син-латте или чаи син-латте с безмолочным сливочным кремом на основе рисового крахмала.
Начинка без мяса
Рисовый крахмал и текстурированный пшеничный белок выступают в качестве связующего и текстурирующего компонента в вегетарианских шу-май, сяо-лонг бао и других соленых булочках, крокетах, пельменях и равиоли.
Безмолочный шоколад
Уберите молочные продукты и сохраните вкус. Безмолочный шоколад никогда не был вкуснее. С рисовой пудрой вы создаете шоколад на растительной основе с хорошим вкусом и аппетитом.
Выберите статью для загрузки:
Создайте рецепты вкусных продуктов без нежелательных компонентов
Двое из пяти флекситарианцев покупают альтернативные молочные продукты, так как любят их вкус
Спрос на растительную пищу продолжает форсировать появление новинок на пищевом рынке. Альтернативные продукты активно занимают лучшие места на магазинных полках с молочными и мясными товарами. 15% безмолочных напитков, вышедших на рынок за последнее время, были произведены на основе риса.
Есть множество факторов, почему люди, которые едят мясо и молоко, хотят включить в свой рацион альтернативы из растительного сырья. Основная причина кроется в следовании здоровому образу жизни и уважительном отношении к окружающему миру. Кроме того, потребители, похоже, окончательно полюбили вкус альтернативных изделий. Об этом говорит каждый второй покупатель-флекситарианец.
Узнайте, как поддержать продвижение Вашего бренда через производство вкусных и питательных продуктов на основе рисовых ингредиентов.
Приверженцам осознанного питания.
Долгосрочная поддержка здоровья стала главным приоритетом для людей во всем мире. При этом продукты с более натуральным составом воспринимаются как более полезные. Экологичные и чистые ингредиенты помогут сделать состав пищевых продуктов более понятным и убедительным. Ингредиенты из риса и текстурированный пшеничный протеин соответствуют представлению потребителей о более здоровом и осознанном образе жизни. И отвечают вкусовым желаниям покупателей-флекситарианцев.
Я предпринимаю активные шаги по улучшению своего питания
Для меня очень важно знать, как и из чего приготовлена пища
Прежде чем купить продукт, я внимательно изучаю информацию на упаковке (в т.ч. пищевую ценность, калорийность, марку продукта)
Вебинары по теме
На растительной основе и с отличным вкусом
Усовершенствуйте Вашу продукцию при помощи натуральных ингредиентов. Мы расскажем Вам о последних трендах и рыночных изменениях на фоне распространения флекситарианства и покажем, как наши ингредиенты помогают в разработке актуальных продуктов на растительной основе.
Десерты без молока для истинных гурманов
На этом вебинаре Вы узнаете о приготовлении десертов на растительной основе: веганских вариантов чизкейка и десерта Дульсе де лече. Мы представляем Вашему вниманию концепции актуальных изделий и пошаговые рецепты с фотографиями.
Вдохновляющие концепции
Безмолочный шоколад
Это лакомство на основе риса – вкусная и полезная альтернатива молочному шоколаду, которая понравится даже заядлым сладкоежкам.
На растительной основе
Этот мягкий спред из орехов кешью отлично сочетается с привычными блюдами и закусками. Узнайте о функциональности наших рисовых ингредиентов.
Печенье с пользой
Сладкое, хрустящее, с лимонным вкусом – это печенье подкупает не только своими вкусовыми качествами. В его состав входят клетчатка и протеины из садовых бобов. А еще оно без глютена!