Глобальные тенденции BENEO

За последние десятилетия внимание к здоровому питанию стабильно растет и развивается, по мере того как потребители начинают следовать подходу «профилактика прежде лечения» и стремятся искать комплексные решения проблемы своего благополучия.  

Аспект здорового питания особенно усилил свои позиции, когда в игру вступила концепция «еда как лечение». Многие потребители замечают связь между состоянием окружающей среды и своим здоровьем. Они более внимательно подходят к составу продуктов и концентрируются на их подлинности и натуральности. Экологичность также оказывает большее влияние на потребительские привычки, чем когда-либо. Больше информации об этом в статье о чистоте и экологичности. Это связано с предпочтением растительной продукции, которая все еще пользуется популярностью благодаря желанию потребителей покупать более здоровые и экологичные продукты и напитки.  

Кроме того, согласно расхожему мнению, рацион влияет на настроение и психическое здоровье. Наблюдается повышение интереса к еде и напиткам, которые поднимают настроение, помогают сосредоточиться и/или расслабиться. Психическое здоровье часто связывают с состоянием пищеварительной системы или кишечника. Сами же потребители считают, что здоровый кишечник — залог здоровья всего организма.  

Расширение роли здорового образа жизни также приводит к осознанному удовольствию. По мере того как образ жизни становится все более загруженным, потребители ищут отдушину в сладостях, чтобы побаловать себя, и во многом полагаются на продукты повседневного спроса для готовки, выпечки и совместного ужина. Люди не хотят идти на компромиссы относительно вкуса, консистенции и общего впечатления от еды, независимо от стремления улучшить состояние своего здоровья. Каждое поколение потребителей склонно считать себя более смелым в сравнении с предыдущим, и ему нравится, когда его выбор в еде и напитках демонстрирует готовность к экспериментам.