Blutzucker Management mit niedrig glykämischer Ernährung
Wir alle wünschen uns ein erfülltes Leben – ganz gleich ob das für uns Familie, eine tolle Karriere oder sportliche Erfolge bedeutet, um nur ein paar Beispiele zu nennen. Aber eigentlich sind wir immer auf der Überholspur. Da bleibt oft keine Zeit zum Essen, oft reicht es nur für einen Snack oder irgendetwas anderes, das schnell zur Hand ist. Doch genau diese Speisen sind meist vollgepackt mit schnell verdaulichen und damit hoch glykämischen Kohlenhydraten sowie Fetten. Wir nehmen viel zu viele Kalorien zu uns und jagen dazu noch unseren Blutzuckerspiegel in schwindelerregende Höhen.
Doch immer mehr Verbraucher sind sich darüber im Klaren und suchen gezielt nach Produkten, die ihren Blutzuckerspiegel auf einem niedrigeren, konstanten Level lassen. Viele achten außerdem verstärkt darauf, weniger Kalorien und Zucker zu verzehren.
BENEO bietet dafür einen neuen und anderen Ansatz: Unsere Funktionellen Kohlenhydrate und Ballaststoffe sind niedrig oder nicht glykämisch und können helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.
Offizieller 13.5 Health Claim für einen niedrigeren Blutzuckeranstieg
Der EFSA Health Claim bestätigt, dass Inulin und Oligofructose zu einer besseren Blutzuckerregulierung beitragen, da sie zu einem niedrigeren Blutzuckeranstieg führen. Wenn Produkte die Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel von BENEO enthalten, dürfen sie einen entsprechenden Health Claim tragen, beispielsweise: „Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die Inulin/Oligofructose anstelle von Zucker enthalten, führt zu einem geringeren Blutzuckeranstieg als der Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln/Getränken“.
Zusätzlich zu dem genehmigten 13.5 Health Claim sind auch allgemeine gesundheitsbezogene Auslobungen nach Artikel 10.3 möglich. Diese können beispielsweise „niedrigerer und ausgewogenerer Blutzuckeranstieg“ lauten.. Dafür müssen im Produkt mindestens 30 Prozent des Zuckers durch nicht verdauliche Kohlenhydrate wie Inulin und Oligofructose ersetzt werden.
Verbesserter Stoffwechsel mit Spezialnahrung
Eine gesunde Ernährung ist für jeden wichtig. Das gilt umso mehr in den ersten Lebenswochen und -monaten, während der Schwangerschaft, im Alter, oder wenn eine Erkrankung oder eine Stoffwechselstörung vorliegt. Hier muss man ganz besonders auf den Nährstoffbedarf des Körpers achten.
Die Qualität von Kohlenhydraten und ihr Einfluss auf den Stoffwechsel werden dabei noch weitgehend übersehen. Palatinose™ verbessert das Stoffwechselprofil bei Menschen mit besonderen Anforderungen: Ausgewogene Spezialnahrung, sorgfältig von qualifizierten Ernährungsexperten zusammengestellt.
Niedrigere Blutzuckerspiegel
Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an schnell verfügbaren und damit hoch glykämischen Kohlenhydraten bewirken eine schnelle und hohe Freisetzung von Glukose ins Blut. Verzehrt man stattdessen niedrig glykämische Lebensmittel, steigt der Blutzuckerspiegel langsamer und geringer an.
Gesundheitsexperten betonen immer wieder, dass sich eine niedrig glykämische Ernährung positiv auf die Gesundheit auswirkt. Sie steht nicht nur mit einem gesünderen Stoffwechsel in Verbindung, man nimmt auch an, dass sie hilft, Diabetes vorzubeugen oder unter Kontrolle zu halten, den Cholesterinspiegel zu senken, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren und das Gewichtsmanagement zu unterstützen.
Palatinose™ ist eine der Alternativen von BENEO zu herkömmlichem Zucker. Dieses Disaccharid verfügt über eine besonders feste Fruktose-Glukose-Bindung, die längst nicht so schnell gelöst werden kann wie die von Saccharose. Palatinose™ ist im Dünndarm vollständig verfügbar, wird aber vier- bis fünfmal langsamer hydrolysiert, was zu einer niedrigen glykämischen Reaktion und zu einem niedrigeren Insulinspiegel führt.
Orafti® Inulin, Orafti® Oligofructose und Orafti® scFOS können alternativ oder zusätzlich die glykämische Reaktion von Lebensmitteln wirksam reduzieren, indem sie Zucker oder andere hochglykämische Kohlenhydrate in Lebensmittelformulierungen ersetzen und gleichzeitig den Ballaststoffgehalt dieser Lebensmittel anreichern, wodurch sie insgesamt gesündere Produkte sind.
Nicht nur der Ersatz von Zucker, sondern auch eine einfache Zugabe des löslichen Ballaststoffs Orafti® β-Fit in das Lebensmittel kann bei der Blutzuckerkontrolle helfen. Diese Zutat ist ein Gerstenvollkornmehl, das reich an Beta-Glucanen ist. Letztere erzeugen eine hohe Viskosität, was bedeutet, dass die Nahrung im Magen-Darm-Trakt dicker wird. Beta-Glucane werden im Dünndarm nicht verdaut; stattdessen verlangsamt die hohe Viskosität der Nahrung die Aufnahme von Glukose aus anderen Kohlenhydratquellen aus diesem Lebensmittel. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel gesenkt.
Webinar zur Blutzuckerregulierung
Niedrig glykämische Kohlenhydrate und präbiotische Ballaststoffe
Eine gesunde Ernährung wird vielen Menschen immer wichtiger – und mehr und mehr Verbraucher befassen sich mit der Qualität von Kohlenhydraten Mit Orafti® Ballaststoffen aus der Zichorienwurzel sowie Palatinose™ und Isomalt, den Kohlenhydraten aus der Zuckerrübe, können Sie gesündere Alternativen zu hoch glykämischen Lebensmitteln anbieten. Unsere Kohlenhydrate werden viel langsamer freigesetzt.
Detaillierte Informationen zur Blutzuckerregulierung
Unterstützung eines normalen Blutzuckerspiegels mit BENEO-Inhaltsstoffen
Erfahren Sie, wie eine kluge Wahl von Kohlenhydraten und Ballaststoffen den Unterschied ausmachen kann!
Wie Ballaststoffe und Kohlenhydrate bei Diabetes helfen und zu einer niedrigeren glykämischen Reaktion führen
Langsam und schnell absorbierte Kohlenhydrate im postprandialen Stoffwechsel bei Typ-2-Diabetes
Vortrag von Prof. Linn aus Deutschland über die interessanten Vorteile von Isomaltulose für Menschen, die an Diabetes mellitus leiden.
Positive Auswirkungen des Verzehrs von präbiotischen Ballaststoffen auf den Stoffwechsel
PVortrag von Prof. Reimer aus Kanada über das Senken des Blutzuckerspiegels durch präbiotische Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel.
So gelangt man zu einer niedrig glykämischen Ernährung mit gesünderen Lebensmitteln
Vortrag von Dr. Livesey aus Großbritannien über das Potenzial niedrig glykämischer Lebensmittel, das Entstehungsrisiko von Diabetes, Herzkrankheiten und bestimmter Krebsarten zu reduzieren.