La salud futura | Un objetivo común en la nueva normalidad

Una buena planificación, las listas de la compra, disponer de tiempo libre y las circunstancias generales han llevado a mucha gente a escoger alimentos más saludables. Antes del brote de la pandemia, los consumidores ya querían comer de forma más saludable para garantizar su bienestar futuro pero ahora esa visión y objetivo a largo plazo se han convertido en la nueva normalidad. Esto genera nuevas y apasionantes oportunidades para la industria alimentaria en la creación de nuevos productos que cumplan con las normas y las expectativas actuales.

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INULINA

Más vale prevenir que curar

Antes de la crisis sanitaria, no había un consenso respecto a cómo mejoraríamos nuestra salud, a pesar del deseo de disfrutar de una buena salud futura. Poder lucir una buena cintura, la salud digestiva y la inmunidad se consideraban igual de importantes A raíz de la COVID-19, tres de cada cinco consumidores en todo el mundo se han concienciado más respecto a su salud general y sobre la inmunidad. Cabe asimismo destacar que están más preocupados por el bienestar mental que por el control del peso.

Los prebióticos son conocidos por su contribución a nuestro bienestar. La ciencia ha demostrado que los ácidos grasos de cadena corta se comunican con el cerebro directamente a través del eje intestino-cerebro, de modo que refuerzan el sistema inmunológico. La inulina y oligofructosa Orafti^®, la fibra de raíz de achicoria de BENEO, es un prebiótico natural de origen vegetal comprobado, que ayuda a reforzar nuestra primera línea de defensa, cuidando la microbiota beneficiosa de nuestros intestinos. Al hacerlo, los consumidores mejoran su salud y el bienestar interior.

Mejor para ti: consciencia sin descuidar el sabor

Siete de cada diez consumidores sostienen que sus decisiones alimenticias influyen en su estado de ánimo. Además, al pasar más tiempo en plataformas como Netflix o jugando a videojuegos y dado el renovado interés por la cocina casera, se ha aumentado el picoteo. Llevarse a la boca un snack agradable puede subir momentáneamente el ánimo pero a su vez, puede hacer que engordemos o tomemos decisiones poco saludables. Por eso ha llegado el momento de lanzar al mercado caprichos que sienten bien y constituyan una alternativa más saludable. Para multiplicar el factor bienestar, es hora de ofrecer comida para que el consumidor pueda darse un capricho.

Consumers want healthier food and beverages

La reformulación de los productos y los envases en la sección de los caprichos, debería ayudar a los consumidores a alcanzar sus objetivos de control del peso sin afectar al sabor o al disfrute. Las cualidades técnicas y fisiológicas de las fibras y los carbohidratos de BENEO favorecen la fabricación de snacks sabrosos y más saludables y de mejores opciones de alimentos al alcance de la mano.

Alimentos que ayudan: desde «para llevar» hasta «siempre conmigo»

Hemos pasado de un estilo de vida «para llevar» a otro «siempre conmigo». Para gestionar con éxito el trabajo y la vida privada, tomar un desayuno y snacks que suministren energía constante y duradera puede ser un gran valor añadido. Uno de cada cuatro consumidores se preocupa por mantener los niveles de energía diarios. También creen que la energía y el sabor son cualidades igual de importantes en el desayuno.

Los alimentos y las bebidas energéticas deberían ser preferentemente «limpias» y «sentar bien». Si la energía proviene de una fuente natural y familiar, podría hacer que los productos alimenticios resultasen más atractivos a ojos de los consumidores. El 43 % de la población china afirma que le gustaría probar bebidas energéticas con ingredientes naturales. Palatinose™ abre la puerta al desarrollo de nuevos productos que satisfagan estas expectativas. Es una fuente constante y equilibrada de energía de carbohidratos de origen natural que libera su contenido de glucosa de una manera más sostenida. La energía de liberación lenta reduce los picos y las caídas de energía y la convierte en mejor y más duradera.

Los principales requisitos del desayuno para los consumidores son:

Mantente activo con una energía sostenida y más saludable

El día a día de los consumidores suele estar repleto de actividades: cuidado de su familia, teletrabajo o ir a la oficina, participar en actividades sociales (online), hacer deporte y disfrutar, cada vez más, de los juegos online. Para poder ocuparse de sus tareas, hacerlo bien y sacar lo mejor de sí mismos, les interesa una fuente de energía sostenida para el cuerpo y la mente.

El teletrabajo y los videojuegos han aumentado la demanda de productos que potencien el rendimiento mental. Los videojuegos ya son parte de la nueva normalidad. Solo en 2019, el sector generó un volumen de negocio de 33.000 millones de dólares en Europa, Oriente Medio y África. Las declaraciones sobre el aumento de la agudeza mental, la concentración y la promesa de una energía duradera cuentan con una alta demanda. Esto ha generado nuevas oportunidades para las bebidas energéticas con mejores carbohidratos que recarguen las pilas. La energía de los carbohidratos Palatinose™ puede suponer un cambio en el terreno de juego de este segmento por sus propiedades técnicas y su efecto beneficioso en el metabolismo.